Trädgårdsböna Ståstorp är en gammal sort som ingår i Sveriges lantbruksuniversitets projekt Programmet för odlad mångfald. Ståstorp är märkt Grönt kulturarv.
Det här är andra året i rad som jag odlar trädgårdsbönan Ståstorp. Den är väldigt lättodlad och ger rik skörd.
Plantan växer som en liten kvadratisk yvig buske, ungefär 30 centimeter hög. Bladen är formade som trianglar, nästan hjärtformade, och mörkt gröna till färgen. Emellanåt blir de mycket stora och tunga, för att därefter gulna och vissna. Nya friska blad växer till successivt. Den enda skötsel som behövs är bortplockning av vissna blad och eventuell vattning vid längre torrperiod. Plantans stjälk är förhållandevis tunn så den behöver stödjas upp med kraftiga pinnar, jag brukar använda grenar från beskurna avenbok-buskar, de är mycket sega och stabila.
Nytt för i år är att jag strödde ett tunt lager täckbark över jorden efter sådd. Erfarenheten från ifjol är nämligen att baljorna blir väldigt långa och de kan lätt ta skada om de ligger direkt mot jorden. Täckbarken har visat sig vara ett gynnsamt underlag eftersom den släpper igenom väta så baljorna hålls torra.
Jag sådde fröerna i slutet av maj, strax efter Beda-dagen, som ju är den traditionella dagen för bönsådd enligt den gamla Bondepraktikan. Fröna grodde snabbt och plantorna utvecklade snart mängder av bedårande ljusrosa blommor. Två månader efter sådd, i slutet av juli, skördade jag de första bönorna. Vid skörd är de långa, platta och vackert marmorerade med rosa stänk. Tyvärr försvinner marmoreringen efter kokning. Baljorna är alldeles trådfria och mycket smakrika.
Trädgårdsbönan Ståstorp har en intressant historia
När Marta Nilsson gifte sig 1936 tog hon med sig fröbönor till denna skärböna från en gård i Ståstorp utanför Trelleborg, där hon arbetade som hushållerska. I det egna hemmet odlades bönorna och en hel del konserverades. Martas son fortsatte att odla sorten.
Programmet för odlad mångfald (POM) vid Sveriges lantbruksuniversitet
Personligen har jag inte provat att konservera den, jag brukar förvälla lätt och därefter djupfrysa.
Christinas bibliotek 